นำใบมะกรูดมาฉีกครึ่ง ตามด้วยเด็ดใบโหระพาออกจากก้าน (เราว่าการฉีกจะหอมกว่าหั่นค่ะ)

พอแกงเริ่มเดือดให้ใส่เนื้อไก่ลงไปค่ะ ต้องรอเริ่มให้เดือดก่อนนะคะถ้าใส่ก่อนจะคาวค่ะ ✌︎('ω')✌︎

รอจนไก่สุกก็ใส่เห็ดลงไปค่ะ เวลาใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ให้หยิบใส่นะคะ อย่าเทลงไปค่ะ (เพราะถ้าเทลงไปน้ำที่ค้างอยู่ในภาชนะจะลงไปด้วยค่ะ)

พักแกงไว้ก่อนแล้วไปหั่นมะเขือเปราะกันค่ะ วิธีไม่ให้มะเขือดำคือหั่นแล้วเอาแช่น้ำเกลือทันทีค่ะ

รอให้แกงกลับมาเริ่มเดือดอีกครั้งค่ะ แล้วค่อยหยิบมะเขือออกจากน้ำเกลือ ให้สะเด็ดน้ำนะคะ แล้วค่อยๆหยิบใส่หม้อ ใส่มะเขือพวงลงไปพร้อมกันเลยค่ะ พอใส่แล้วปิดฝาทันทีเลยนะคะไม่งั้นมะเขือจะดำไม่สวยค่ะ

ปรุงรสเสร็จ ก็ใส่พริกกับใบมะกรูดลงไปแล้วปิดไฟเป็นอันเสร็จค่ะ (๑˃̵ᴗ˂̵)

โรยใบโหระพาเล็กน้อยตอนตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ （≧∇≦）(โหระพาให้โรยตอนจะเสริฟนะคะ ไม่งั้นใบโหระพาจะดำค่ะ)