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Ingredientes

  1. 5 kgharina
  2. 1 kgmargarina
  3. 1, 100 grazúcar
  4. 500 grlevadura
  5. 20 grhuevos
  6. 500 ccagua
  7. 1 kilofruta abrillantada
  8. 1 kilopasas de uvas
  9. 100 grchocolate blanco
  10. 100 grchocolate negro
  11. 300 grrocklet
  12. esencias pan dulce, manteca, vainilla a gusto
  13. 26moldes de 1/2 kilo

Paso a paso

  1. 1

    Poner el azúcar 1 kilo, con 500 cc agua hasta formar una almíbar en el fuego. Cuando hierva, sacar del fuego y dejar entibiar.

  2. 2

    Colocar en un bol grande 500 g de levadura 500 cc agua tibia, 100 g azúcar, 150 g harina, se mezcla todo, y se deja leudar.

  3. 3

    Una vez que leuda, la preparación anterior se mezcla en un bol grande, colocamos la harina, ahuecando en el medio, colocamos la preparación leudada, la margarina, los huevos, las esencias a gusto, el almíbar tibio, y mezclamos la preparación no debe quedar dura, si blanda, tapamos y dejamos leudar 3 veces el tamaño inicial.

  4. 4

    Luego mezclamos las frutas y pasas. pesamos 1/2 que y armamos los paquetes

  5. 5

    Dejamos levantarse cuando comienza a levantarse cortar en cruz con tijeras o algo filoso, y dejar que levanten pasando el molde, luego cocinar en horno 190 grados 30 minutos y 15 minutos a 220 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Roberto Murgado
Roberto Murgado @cook_6496566

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