Lentejas de mi madre

Vicky
Vicky @cook_2410176
Cartagena

Estas son las lentejas como siempre las he visto yo hacer en mi casa desde pequeñita.

Lentejas de mi madre

Estas son las lentejas como siempre las he visto yo hacer en mi casa desde pequeñita.

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Ingredientes

  1. 1/2 Kglentejas (yo suelo usar la lenteja rápida)
  2. 1/2 Kgcostillas de cerdo
  3. 1/2 Kgchorizo
  4. 1 trozojamón y hueso de jamón pero que tenga carne
  5. 1tomate
  6. 1cebolla
  7. 2patatas que sean grandes
  8. 1 cabezaajos
  9. Aceite de oliva
  10. Sal
  11. Pimentón dulce
  12. 3 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Hay muchas gente que pone las lentejas en remojo el día anterior... yo al ser lenteja rápida no las pongo y salen igual de buenas. Echar las lentejas en la olla, echarle agua para que empiecen a cocer y meter el jamón y el chorizo cortado a trozos. Cortamos las patatas a trozos y las añadimos también

  2. 2

    Cogemos los dientes de ajo y le damos un golpe con un cuchillo y los echamos a la olla también.

  3. 3

    Cortamos a trozos la cebolla y el tomate y lo echamos en una sartén con un poco de aceite. Sofreímos. Cuando veamos que ya esta hecho el sofrito apartamos la sartén y le echamos una cucharada de pimentón dulce. Lo removemos y lo ponemos en el fuego pero bajo y solo para darle unas vueltas porque sino se nos quemará el pimentón. Una vez hecho lo trituramos con la batidora y lo añadimos a la olla.

  4. 4

    Echamos sal y añadimos agua hasta cubrir las lentejas... no mucha porque sino tendrían que cocer mucho y se nos deshacen. Vamos mirándolas y si necesita mas pues le añadimos agua que no se peguen. En unos 20/25 minutos estarán hechas.

  5. 5

    Cuando estén blandas las apartamos y a comer… Es un plato muy nutritivo en todos los sentidos… y nos hará sentirnos bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vicky
Vicky @cook_2410176
Cartagena
Chica sencilla, amante de la cocina, que le gusta compartir recetas fáciles, para los estudiantes que tienen poco tiempo o para la gente que trabaja y no puede pasar horas en la cocina, pero quieren estar bien alimentados..Aquí tenéis mi blog por si os apetece hacer alguna receta.http://www.dudeklatero.com/subdominios/mariavictoriamoya/blog/Y mi página de facebook por si queréis estar informadoshttps://www.facebook.com/osayudoenlacocina
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