Lentejas de la abuela

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SuperDesyLaChef @Superdesylachef
Manlleu

#1receta1arbol #nuestramesanavideña #principales https://www.youtube.com/watch?v=jAF86aR1Pb4&t=651s

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos
4 raciones
  1. 400 g.lentejas secas
  2. 1pimiento verde cortado a tiras pequeñas
  3. 1 litrocaldo de cocido o de carne o agua y pastilla de avecrem
  4. 1cebolla cortada a taquitos (brunose)
  5. 2tomates a dados
  6. azúcar
  7. 2ajos cortados a taquitos (brunose)
  8. chorizo picante
  9. carne para cocido
  10. 1 cucharadapimentón picante
  11. 1zanahoria
  12. 3patatas cortadas a tacos (como bravas)
  13. Aceite de oliva
  14. sal y pimienta
  15. jamón (iberíco serrano del hueso de jamón)
  16. sal y pimienta
  17. 2 hojaslaurel

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    En una olla grande añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Añadimos la carne y dejamos que se haga unos 5 minutos.

  3. 3

    A continuación añadimos las lentejas, pimientos, las patatas, los tomates, la zanahoria y el chorizo entero (o a rodajas) y el hueso de jamón. Añadimos la cucharada de pimentón picante.

  4. 4

    Lo cubrimos todo con el caldo (si lo ves un poco seco añádele un vasito de agua más adelante).

  5. 5

    Tapamos la olla y dejamos que se haga a fuego medio durante unos 30 minutos.

  6. 6

    Abrimos la olla y sacamos el hueso de el jamón, despedazamos y aprovechamos la carne de este, si tiene y la incorporamos. lo dejamos otros 5-10 minutos.

  7. 7

    Volvemos y pinchamos con un tenedor la patata, si el tenedor sale limpio ya está hecho, sino déjalo otros 10 minutos más y vuelve a comprobar. y listo!!!

  8. 8

    Listo para degustar!!

  9. 9

    Probamos de sabor, si no salpimentamos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manlleu
Soy una informática de sistemas, a la que le encanta cocinar, probar comidas de todos lares y aprender nuevas recetas. Curiosa del mundo enológico y Aventurera.
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