Solomillo de cerdo en salsa de champiñón
Vamos con la últimapuntada del #DelantarDorado23. Con ella llegamos a la última semana. Yo he elegido el solomillo de cerdo, en casa es el que mejor se come. Esta vez salsa de champiñón que aporta mucho sabor.
Solomillo de cerdo en salsa de champiñón
Vamos con la últimapuntada del #DelantarDorado23. Con ella llegamos a la última semana. Yo he elegido el solomillo de cerdo, en casa es el que mejor se come. Esta vez salsa de champiñón que aporta mucho sabor.
Paso a paso
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Primero hacer medallones el solomillo. A mí me lo hizo mí carnicero. Salpimentamos y dejamos preparado a mano
- 2
En una sartén ponemos el aceite, aunque parezca mucho, no lo es, ahí en el aceite sobrante vamos hacerlo todo. Vamos a sellar el solomillo a fuego medio alto.
- 3
Cuándo lo tengamos todo, sacamos y reservamos. Picamos la cebolla y los ajos. Fuego medio hasta verlo dorado.
- 4
A continuación ponemos el champiñón. Da igual laminado o lo laminamos. Luego lo vamos a pasar. Cuando veamos que está hecho ponemos la harina. Dejaremos hasta ver que se pega entre sí el champiñón. Sin dejar de remover.
- 5
Ponemos el caldo y dejamos que reduzca.
- 6
Sacamos a la jarra y batimos. Volvemos a la sartén.
- 7
Ponemos el solomillo y tapamos 10' pasado el tiempo te queda así. Buenísimo!
- 8
Prepara pan, la salsa está de lujo.
- 9
Buen provecho!!!
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