Solomillo de cerdo en salsa de champiñón
Loli Recetas @loli_recetas
Vamos con la últimapuntada del #DelantarDorado23. Con ella llegamos a la última semana. Yo he elegido el solomillo de cerdo, en casa es el que mejor se come. Esta vez salsa de champiñón que aporta mucho sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacer medallones el solomillo. A mí me lo hizo mí carnicero. Salpimentamos y dejamos preparado a mano
- 2
En una sartén ponemos el aceite, aunque parezca mucho, no lo es, ahí en el aceite sobrante vamos hacerlo todo. Vamos a sellar el solomillo a fuego medio alto.
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Cuándo lo tengamos todo, sacamos y reservamos. Picamos la cebolla y los ajos. Fuego medio hasta verlo dorado.
- 4
A continuación ponemos el champiñón. Da igual laminado o lo laminamos. Luego lo vamos a pasar. Cuando veamos que está hecho ponemos la harina. Dejaremos hasta ver que se pega entre sí el champiñón. Sin dejar de remover.
- 5
Ponemos el caldo y dejamos que reduzca.
- 6
Sacamos a la jarra y batimos. Volvemos a la sartén.
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Ponemos el solomillo y tapamos 10' pasado el tiempo te queda así. Buenísimo!
- 8
Prepara pan, la salsa está de lujo.
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Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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