Puding de pan de torrijas aderezado con limón y canela
Hebah @cook_4799686
Aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta paso a paso. https://www.youtube.com/watch?v=nE96XBWAVR4 Un pudin delicioso hecho con pan especial para torrijas de Mercadona, delicioso y facilísimo de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hay que hacer es caramelo con los 100 gr. de azúcar y los 40 mg. de agua en el recipiente donde lo vayamos a hacer. Se pueden poner una gotas de limón (opcional).
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Lo metemos al microondas a máxima potencia a intervalos de 1 minuto para que no se queme, hasta que tome un color dorado.
- 3
Cogemos las rebanadas de pan y hacemos trocitos.
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Añadimos la leche. No hace falta calentarla como en otros pudín que están hechos de pan de 1 o 2 días porque éste está tierno, lo añadimos directamente de la botella. Azúcar no añado, porque la leche ya lleva incorporada.
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Una vez bien empapado el pan, batimos los huevos y se los añadimos mezclándolo todo muy bien.
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Cuando esté bien mezclado todo, lo echaremos al molde.
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Preparamos una bandeja con un par de dedos de agua porque lo vamos a hacer al baño María.
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Y colocamos el molde dentro. El horno lo tendremos precalentado a 160ºC y lo tendremos durante una hora vigilando que no se queme.
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Una vez hecho, lo sacamos con mucho cuidado de la bandeja y lo dejamos enfriar.
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Una vez frío, lo desmoldamos y listo, está realmente delicioso.
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Para los que no tengan la posibilidad de encontrar el pan y la leche aromatizadas de Mercadona, los pasos a seguir son bien sencillos. Una barra de pan que tengamos de uno o dos días o pan de molde. El litro de leche se infusiona con una rama de canela y la piel de un limón o una naranja o ambas y unas cucharadas de azúcar. El resto de la receta sería igual.
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Hola a todos los que andáis por aquí.Soy Eva y lo que más me gusta de los fogones es la repostería, pero como no se puede vivir solo de de ella, tengo que cocinar de todo. Espero poner mi granito de arena y compartir las recetas que voy haciendo, a la vez que aprendo de las vuestras.Tengo poco tiempo para dedicarme a ello, porque tengo nietos de los que tengo que cuidar y me me dedico a ellos en cuerpo y alma, llegará un momento triste para mi en los que ya no me necesiten tanto como ahora y tendré más tiempo para cocinar.Tengo un canal de YouTube en el que pongo mis recetas y otras cosas, no es exclusivamente de cocina, empecé haciendo vídeos de los juguetes de mis nietos porque les encanta verlos y poco a poco fui metiendo de todo un poco. Si lo queréis echar un vistazo es https://www.youtube.com/channel/UCkOhAPCW2je50gGQk6QofTQUn saludo a todos y todas.
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