Puding de pan de torrijas aderezado con limón y canela
Aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta paso a paso. https://www.youtube.com/watch?v=nE96XBWAVR4 Un pudin delicioso hecho con pan especial para torrijas de Mercadona, delicioso y facilísimo de hacer.
Puding de pan de torrijas aderezado con limón y canela
Aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta paso a paso. https://www.youtube.com/watch?v=nE96XBWAVR4 Un pudin delicioso hecho con pan especial para torrijas de Mercadona, delicioso y facilísimo de hacer.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es caramelo con los 100 gr. de azúcar y los 40 mg. de agua en el recipiente donde lo vayamos a hacer. Se pueden poner una gotas de limón (opcional).
- 2
Lo metemos al microondas a máxima potencia a intervalos de 1 minuto para que no se queme, hasta que tome un color dorado.
- 3
Cogemos las rebanadas de pan y hacemos trocitos.
- 4
Añadimos la leche. No hace falta calentarla como en otros pudín que están hechos de pan de 1 o 2 días porque éste está tierno, lo añadimos directamente de la botella. Azúcar no añado, porque la leche ya lleva incorporada.
- 5
Una vez bien empapado el pan, batimos los huevos y se los añadimos mezclándolo todo muy bien.
- 6
Cuando esté bien mezclado todo, lo echaremos al molde.
- 7
Preparamos una bandeja con un par de dedos de agua porque lo vamos a hacer al baño María.
- 8
Y colocamos el molde dentro. El horno lo tendremos precalentado a 160ºC y lo tendremos durante una hora vigilando que no se queme.
- 9
Una vez hecho, lo sacamos con mucho cuidado de la bandeja y lo dejamos enfriar.
- 10
Una vez frío, lo desmoldamos y listo, está realmente delicioso.
- 11
Para los que no tengan la posibilidad de encontrar el pan y la leche aromatizadas de Mercadona, los pasos a seguir son bien sencillos. Una barra de pan que tengamos de uno o dos días o pan de molde. El litro de leche se infusiona con una rama de canela y la piel de un limón o una naranja o ambas y unas cucharadas de azúcar. El resto de la receta sería igual.
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