เคยทานสมัยเด็กๆ เลยคิดถึงรสชาติสมัยนี้หาทานยากมากแล้วน้ำจิ้มใช้ลูกมะกรูดต้มแล้วนำมาสับโดยเอาใส้ออกผสมกับน้ำจิ้มที่มีสามรส

เนื้อวัว สีแดงลายไขมันน้อย ใครชอบส่วนไหนก็แล้วแต่ตามชอบเลยจ้า แต่ถ้าให้อร่อยที่สุดต้องเศษเนื้อติดเอ็น เอามาตุ๋น 2 ชั่วโมง

ง่ายมากๆ ค่ะ ลองทำดูนะคะ ถ้าสนใจน้ำยำราดไข่ เม้นบอกได้ค่ะ จะทำโพสต์แยก

ความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกันที่บ้านชอบทานเนื้อ เมนูนี้สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายประเภทแล้วแต่ความชอบ เช่น ซี่โครงก็อร่อยขอให้เปื่อยได้ความนุ่มและรสชาติที่จัดจ้าน...อา.หร่อย

ต้มแซบเป็นอาหารไทยอีสาน ที่ขาดไปไม่ได้เลย หากจะกินอาหารอีสานกัน ต้มแซบมีหลายสูตร บางสูตรใส่เครื่องใน มีทั้งต้มแฐบเนื้อ ต้มแซบหมู ต้มแซบกระดูกอ่อน ขั้นตอนการทำไม่แตกต่างกันเลย จะต่างที่วัตถุดิบที่นำมาต้ม หากจะให้อร่อย หอม ต้องต้ม และตุ๋ยนานสักนิด เพื่อให้นุ่ม หรือเปื่อย

เมนูอันดับ 1 ที่คนญี่ปุ่นถือว่าเป็นอาหาร "รสมือแม่" เพราะเป็นอาหารที่ทำกันในบ้าน แทบไม่มีขายตามร้านอาหาร สูตรนี้ เป็นสูตรที่ดิฉันได้จากคุณแม่ชาวญี่ปุ่น ..คุณ Yamane ค่ะ

เมนูฮิตติดบ้านของญี่ปุ่น เป็นเมนูประจำครัวเรือน เปรียบเหมือนผัดกระเพราของเราแหละ ออริจินัลจะใช้เนื้อ พอดีหาเนื้อไม่ได้เลยจะทำเป็นหมูแทน

สูตรนี้ไม่ต้องต้มนานสามสี่ชั่วโมงเนี้อกับเอ็นก็เปื่อยแล้วจ้า

เมนูประจำหน้าหนาวเพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกายใช้ปลาเนื้อขาว เนื้อนุ่มกลืนง่ายขิงแก่ต้านหวัด ลดคาวปลาบ๊วยเปรี้ยวเพิ่มวิตามินซีเรียกความกระปรี้กระเปร่าเอามาต้มน้ำซุปใสร้อนๆ ซดคล่องคอ-ดูแลสุขภาพให้ดีนะครับ-(ด้วยความห่วงใยจากจิ๊ฟฟี่และซาร่า)

การต้มเนื้อไม่ให้มีกลิ่นคาวโดยการทำต่อไปนี้ตั้งน้ำใส่ใบมะกรูดตะไคร้ข่าทุบลงไปแล้วนำเนื้อลงไปคนในน้ำให้สุกแล้วตักขึ้นทิ้งน้ำอันนั้นไปเวลาเสร็จจะได้กลิ่นเนื้อหอมมากใครที่ชอบเนื้อไม่ควรพลาด

#ครัวผจญภัย มันเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดที่อุตส่าห์เตรียมปลากระพงชิ้นใหญ่สวย แต่พอลวก/ต้ม/ทอดปุ๊บ เนื้อแตกขาดในกระทะ ร้องไห้... วันนี้เลยมีเทคนิคง่ายๆมานำเสนอสำหรับคนที่อุตส่าห์ซื้อปลากระพงชิ้นใหญ่มาสวยๆ

นิคุจากะเป็นอาหารในครัวเรือนญี่ปุ่น เป็นตัวท้อปคู่คี่สูสีกับข้าวแกงกะหรี่เลยทีเดียวที่ว่า "อย่างง่าย" คือเครื่องปรุง เราใช้แค่ซุปสำเร็จรูปขวดเดียวเท่านั้น ดังนั้นบ้านที่ปกติไม่มีโชยุ มิริน ผงซุป ซึ่งเป็นเครื่องปรุงญี่ปุ่นพื้นฐาน ก็ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรพวกนั้นมาอย่างละขวดสิ่งที่น่าจะเป็นปัญหาเดียวของเมนูนี้ คือการรอให้รสชาติซึมเข้าไปในมันฝรั่ง ทำทีเดียวเยอะ ๆ แล้วเก็บไว้แบ่งทานหลายมื้อก็ได้ แต่ถ้าคุณใช้หม้อแรงดันอาจจะไม่ต้องรอนาน