Pasta de lentejas a la marinera
95vanedg @vanedg_1995
💚Verde - Recetas vegetales: Pasta de legumbres
La pasta de lentejas surgió como alternativa sin gluten para las personas celíacas. No obstante, presenta un porcentaje menor de grasa y azúcares, ideal para las dietas. También en esta pasta abundan las vitaminas y los minerales como potasio, el calcio, el magnesio o el hierro vegetal.
🚨#mineveraporcolores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pelan y se cortan las verduras muy picaditas: cebollas, pimientos verdes, ajos y tomates. En una sartén con un poco de aceite y una hoja de laurel, pochamos las verduras, añadimos un poco de sal y pimienta. Añadimos los calamares y la sepia troceados. Por último, las almejas. Dejamos que el sofrito vaya tomando color. Añadimos un poco de pimentón. Preparamos el caldo de pescado con la cola de las gambas.
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Añadimos la pasta de lentejas, la pastilla de avecrem y las especias amarillas. Cuando el caldo se haya absorbido y los fideos estén al dente, quitamos del fuego y tapamos unos minutos para que repose. Servir caliente.
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