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Ingredientes

4 raciones
  1. 1huevo
  2. 3 cucharadas colmadasazúcar
  3. 3 cucharadasaceite de oliva suave
  4. 3 cucharadaszumo de naranja natural
  5. canela en polvo
  6. matalauva (anís) en polvo
  7. cáscara de naranja
  8. ralladura de limón
  9. 170 gr.harina repostería
  10. azúcar para embadurnar los bollitos

Paso a paso

  1. 1

    Poner cáscara de naranja y cáscara de limón y freír en el aceite donde vamos a freír los bollitos para aromatizar. Cuando están fritos los quitamos y apartar el aceite del fuego.

  2. 2

    En un bol ponemos el huevo, el aceite, el zumo de naranja, el azúcar, la canela molida, la matalauva en polvo, ralladura de naranja y ralladura de limón, se bate todo con la batidora.

  3. 3

    Ahora le añadimos la harina y movemos con una cuchara. Yo pongo esta harina que ya trae levadura.

  4. 4

    Dejamos reposar unos minutos y ponemos el aceite a calentar, nos ponemos un poco de aceite crudo en las manos para hacer los bollitos para que no se peguen en las manos.

  5. 5

    Ponemos el aceite que se caliente y una vez caliente se deja a fuego medio para freír los bollitos. No poner el aceite a fuego fuerte porque se quedan crudos por dentro y se queman por fuera. Cuando están fritos poner en un plato con un papel para que empape el aceite y echamos a un plato con azúcar para embadurnar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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