Pavo estofado a la cerveza con arroz blanco

Arturo
Arturo @cook_15293268
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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 400 gramospavo
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 350 mlcerveza
  5. 3 hojaslaurel
  6. Pimienta blanca
  7. 1avecrem de carne
  8. 3tazitas de arroz (basmati, integral.... a gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pavo a cubitos. Dejar haciéndose el arroz blanco.

  2. 2

    Sofreír y sellar los trozos de pavo y guardar

  3. 3

    Cortar la cebolla y zanahoria a dados y ponerla a pochar en la misma cazuela que el pavo

  4. 4

    Añadir el pavo con la verdura y pochar un par de minutos. Luego añadir la cerveza, las especies y el laurel. Llevar a ebullición y mantener un par de minutos

  5. 5

    Tapar, bajar el fuego y dejar 20 minutos.

  6. 6

    Separa la carne y las verduras con el líquido. Con la batidora mezclar las verduras y el líquido para hacer una salsa.

  7. 7

    Juntar todo y dar un calentón y dejar reposar tapado. Tener cocinado ya el arroz blanco

  8. 8

    Servir con el arroz blanco de guarnición.

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Arturo
Arturo @cook_15293268

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