Albóndigas de pollo en salsa con patatas fritas “fácil”

Nashio
Nashio @Nashiocai
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Ingredientes

  1. 500 grcarne picada de pollo
  2. 2cebolletas picadas menudita
  3. 3 dientesajos
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Perejil fresco picado
  7. 1 pizcapimienta blanca
  8. 1 hojalaurel
  9. 1 vasitochupito de Pedro Ximénez
  10. 1Pelín de Puré de patatas en copos

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela ponemos aceite y doramos los ajos y la mitad de la cebolleta, cuando esté, añadimos el vino y lo evaporamos, añadimos agua y lo trituramos con la batidora bien y ponemos la hoja de laurel.

  2. 2

    La otra mitad de la cebolleta, el perejil, la pimienta y la cantidad de sal que nos guste, la mezclamos con la carne. (Las hice sin perejil porque no tenía).

  3. 3

    Con dos cucharas vamos cogiendo porciones de carne ya mezcladas y hacemos unas bolitas y las vamos echando en la salsa, (“no hace falta freír, ni rebozar”) cuando estén hechas las albóndigas las sacamos en un recipiente y en la salsa echamos un poco, no mucho, de puré de patatas en copos para espesar, volvemos a poner dentro las albóndigas y a servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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