Pastel tres leches de durazno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar la mise en place
- 2
Separar las claras y yemas de huevo.
Montar las claras a punto de nieve y en forma de lluvia agregar la mitad de azúcar.
- 3
Batir las yemas con la mitad del azúcar restante a punto de listón y agregar la esencia de vainilla.
- 4
Mezclar alternadamente harina y claras de forma envolvente.
- 5
Seguir así hasta que tenga una consistencia deseada.
- 6
Agregar en un molde engrasado y hornear a 180° durante 30 minutos.
- 7
Hervir todas las leches con la raja de canela y dejar enfriar para su uso.
Batir la crema y reservar.
- 8
Una vez sacado del horno dividir el pan en tres discos con ayuda de un cuchillo sierra.
- 9
Remojar con la leche, agregar crema batida y duraznos.
- 10
Seguir así hasta cubrir por completo con la crema batida.
- 11
Decorar con duraznos.
A disfrutar de este delicioso pastel.
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