Pastel de Tres leches

Dividir claras y yemas.
Montar claras a punto de nieve agregar el azúcar en forma de nieve

Terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.

Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo

Hervir todas las leches junto con la raja de canela.Dejar enfriar para su uso.

Dividir el pan de vainilla en dos o tres discos dependiendo del grosor del bizcocho. Remojar con las Tres leches, rellenar con durazno y un poco de la crema de vainilla.

Cubrir con la crema para terminar y decorar con el durazno

Después de decorar lo ya estará listo para disfrutar