Pastel tres leches

José Daniel Martínez Vidal
José Daniel Martínez Vidal @cook_28276325

Un rico postre fácil de preparar

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Ingredientes

1 h 40 min
20 raciones
  1. Pan de vainilla
  2. 8 pzashuevo
  3. 200 gazúcar
  4. 5 mlextracto de vainilla
  5. 240 gharina
  6. 3 leches
  7. 1 lleche
  8. 1 lataleche condensada
  9. 1 lataleche evaporada
  10. 1 pzaraja de canela

Paso a paso

1 h 40 min
  1. 1

    Primero batimos las claras con el azúcar

  2. 2

    Una vez ya batido lo reservamos

  3. 3

    Ahora batimos las yemas con un poco de azúcar y con la vainilla

  4. 4

    Una vez ya batido ahora agregamos las claras batidas a las yemas y envolvemos para aprovechar el aire

  5. 5

    Ahora agregamos la harina en forma de lluvia y envolvemos

  6. 6

    Ahora ya integrado todo lo vaciamos en un recipiente previamente engrasado de mantequilla y harinado

  7. 7

    Lo metemos al horno a 180°c por 30 a 40 minutos

  8. 8

    Ahora vamos a hacer la leche
    En un recipiente ponemos la leche junto con la leche condensada, la leche evaporada y la raja de canela

  9. 9

    Y lo dejamos a qué hierva sin descuidarlo

  10. 10

    Una vez pasado su tiempo el pan en horno lo sacamos y dejamos que se enfríe

  11. 11

    Ahora cortamos el pan para que esté en forma

  12. 12

    Lo cortamos a la mitad y le agregamos la leche

  13. 13

    Y para la decoración le agregamos chantilly

  14. 14

    También le puedes agregar la fruta que gustes yo ocupe fresa

  15. 15

    Unimos las dos mitades y seguimos decorando y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

José Daniel Martínez Vidal
Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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