Fideuá de carne fácil (Melosa)
Paso a paso
- 1
Ponemos en la paellera o perol una buena cantidad de aceite de oliva virgen para sofreír la verdura.
- 2
Ponemos el ajo picaito (o en láminas), el pimiemto rojo, el pimiemto verde y la cebolla y encendemos el fuego (o la vitroceramica) a máxima potencia y cuando esté empezando a ablandarse la verdura bajamos a media potencia y dejamos que se siga pochando la verdura hasta que esté como os guste.
- 3
Cuando tengamos bien pochada la verdura ponemos el pimentón y el romero(si os gusta el toque a campo, sino no lo pongais jeje) y rehogamos con la verdura.
- 4
Ponemos la carne en trozos no muy grandes para que a la hora de comernos el pollo nos sea más fácil jeje y dejamos un par de minutos rehogando.
- 5
Ahora subimos a máxima potencia y rápidamente ponemos la fideuá para que se dore un poquito tan solo un minuto sin dejar de remover para que no se nos queme.
- 6
Ahora echamos 1/2 litro de agua o caldo de pollo y el colorante, removemos un poco y cuando el agua (o caldo) empiece a hervir bajamos a media potencia y vamos dejando que se consuma el agua.
- 7
Si vemos que se está acabando el agua y la fideuá sigue un poco dura le ponemos más agua o caldo y dejamos que vaya cojiendo el punto deseado.
- 8
Antes de que se consuma toda el agua corregirla de sal por si se ha quedado sosa! Jeje
- 9
Ya solo nos queda disfrutar de nuestra fideuá de carne!
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