Magro con tomate
#WeekendTour, en homenaje a la bonita Murcia bañada por el Mediterráneo y su deslumbrante sol.
Magro con tomate
#WeekendTour, en homenaje a la bonita Murcia bañada por el Mediterráneo y su deslumbrante sol.
Paso a paso
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Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 2
Pelamos la cebolla y troceamos en juliana.
- 3
Pelamos los tomates y trituramos.
- 4
En una cacerola echamos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento con un poco de sal y a continuación echamos el tomate triturado con una pastilla de caldo concentrado y una cucharadita de azúcar y freímos los tomates unos 15-18 minutos y listos.
- 5
Cortamos el solomillo a trozos y salpimentamos.
- 6
Pelamos la cabeza de ajo y partimos en láminas.
- 7
En la olla rápida echamos aceite de oliva y freímos los ajos, añadimos el vaso de whisky, cocemos un par de minutos, añadimos un par de pastillas de caldo concentrado y trituramos.
- 8
A continuación echamos la carne y cocemos durante 7 minutos (depende de lo grandes que sean los trozos) y escurrimos.
- 9
Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos un poco gruesas (0, 50 cms.) y las freímos en una sartén con aceite de oliva, sacamos en un plato con papel absorbente.
- 10
En una fuente mezclamos el tomate frito con la carne.
- 11
Montamos el plato con unas patatas fritas en la base y echamos encima un poco del magro con tomate y listo para disfrutar.
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Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.
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Se puede utilizar la carne magra que más os guste, cerdo, ternera, etc…, aunque yo he utilizado solomillo que es más tierno y por lo tanto más rápida de hacer.
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Esta receta es muy fácil de preparar, es plato único y además está delicioso.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=boPDIdD6_bk
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