Pastel con frutos secos caramelizados
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Con este pastel me voy a despedir ( hasta las próximas Navidades) de la maravillosa “esencia de Panettone”. Muy esponjoso, con un sabor a caramelo y frutos secos increíbles! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
Pastel con frutos secos caramelizados
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Con este pastel me voy a despedir ( hasta las próximas Navidades) de la maravillosa “esencia de Panettone”. Muy esponjoso, con un sabor a caramelo y frutos secos increíbles! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar: redondo, chimenea, 22 cm. de diámetro por 9 cm. de alto. Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo.
- 2
En un cazo ponemos el azúcar, dejamos que se vaya haciendo el caramelo, cuando tenga color añadimos con mucho cuidado la 1/2 del agua, remover
- 3
Añadir la otra 1/2 remover y dejar un minuto cociendo, retirar del fuego
- 4
Poner el caramelo en el molde y repartir muy bien por todas partes, poner sobre el caramelo los frutos secos (las nueces las tenemos que trocear un poco) presionar levemente los frutos con el caramelo, dejar enfriar por completo.
- 5
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir, el aceite, batir, el zumo de naranja y seguir batiendo
- 6
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar muy bien, incorporar la esencia de panettone y la ralladura de naranja, mezclar.
- 7
Poner la masa en el molde. Meter en el horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar el pastel.
- 8
Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 9
Sacar del horno y dejar enfriar 10’
- 10
Nos pondremos manoplas de cocina y desmoldamos (el molde está muy caliente)
- 11
Un pastel muy esponjoso!
- 12
Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas en almíbar!
- 13
Los frutos secos están caramelizados y muy sujetos a nuestro pastel!
- 14
Cortar una ración!
- 15
Impresionante!
- 16
El aroma, la textura y el sabor….. tremendo!
- 17
Muy esponjoso!
- 18
Se deshace en la boca!
- 19
El sabor de los frutos secos es una delicia para el paladar!
- 20
Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!
- 21
Listo para comer!
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