Boeuf bourguignon
Amalgame de plusieurs recettes car je voulais carottes, champignons et lardons... Délicieux
Boeuf bourguignon
Amalgame de plusieurs recettes car je voulais carottes, champignons et lardons... Délicieux
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir les lardons 3 min, ajouter les oignons coupés assez gros. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Mettre de côté
- 2
Dans la meme casserole, rajouter de l’huile d’olive (si nécessaire) et faire revenir le boeuf coupé en gros dés (2cm de côté). Mettre de côté
- 3
Dans la même casserole, mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir les champignons
- 4
Jeter le tout dans une marmite, y rajouter les carottes, le bouquet garni, le laurier. Saupoudrer de farine. Recouvrir de vin (ne pas hésiter à mettre plus d’une bouteille, ni à garder un verre pour le cuistot). Faire cuire 3h. Encore meilleur le lendemain
- 5
Servir avec des pommes de terre en robe des champs
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