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Ingredientes

30 min
4 o 6 raciones
  1. 1coliflor pequeña
  2. 2patatas medianas
  3. 600 mlAgua
  4. 200 mlleche de coco
  5. 1 pizcanuez moscada
  6. 1 pizcapimienta negra
  7. 50 gaceite de oliva
  8. 1 cubitocaldo de verduras (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Limpiamos y separamos la coliflor en arbolitos.

  2. 2

    Pelamos las patatas y las troceamos en trozos medianos y ponemos a cocer junto al cubito de caldo y 40ml de aceite de oliva durante unos 20 minutos comprobamos que esta blandito y batimos la crema. probamos de sal, añadimos la nuez moscada y la pimienta y batimos otra vez.

  3. 3

    Añadimos la leche de coco movemos con una cuchara de madera y lista para servir. adorna a tu gusto, yo use perejil, gotitas de aceite y arbolitos de coliflor crudos. Si no estas a dieta puedes poner los arbolitos rebozados o en buñuelos.

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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