Crema de coliflor

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón

La crema de verduras que más triunfa siempre. #detupper #primeros #veggie

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Ingredientes

  1. 1puerro
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2coliflor
  4. 2patatas medianas o una grande
  5. 3/4partes de leche
  6. 1/4parte de agua o caldo
  7. Queso
  8. Mantequilla
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla dorar el puerro y la cebolla con un poco de aove.

  2. 2

    Cuando estén dorados añadir la coliflor y una patata ambas bien picadas y rehogar.

  3. 3

    Añadir leche y agua hasta cubrir y salar. Dejar hervir unos 15 minutos o hasta que la patata y la coliflor estén blandas.

  4. 4

    Retirar del fuego y añadir 2 o 3 cucharadas de queso, el que más nos guste y una nuez de mantequilla. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.

  5. 5

    Puedes añadir un topping como semillas, un chorrito de aceite de oliva, taquitos de pan, lacón, jamón...

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Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón
Me gusta cocinar rico, sano, barato y sin postureo.
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