Crema de coliflor

Cris
Cris @cris_ramos
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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 1coliflor grande
  2. 1 tazanueces o anarcardos
  3. Leche
  4. 2 cucharadasaceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar la coliflor en arbolitos e introducir en la olla.

  2. 2

    Incorporar los frutos secos y líquido hasta cubrir la mitad (yo mezclo agua y leche a medias).

  3. 3

    Añadir un chorrito de aceite de oliva y sal. Cocer en olla express 15 min.

  4. 4

    Luego batir todo y añadir sal si es necesario. Es mejor sacar algo de líquido antes de batir, e ir incorporando según haga falta, o al gusto para cremas más o menos ligeras.

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Cris
Cris @cris_ramos
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