Crema de coliflor

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

Receta riquísima, de la cual tengo varias versiones o maneras de hacerla, aquí una de ellas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 -5comensales
  1. 1coliflor grande o Dos pequeñas
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1Patata
  5. Caldo de pollo
  6. 1/2 vasoleche
  7. Aceite
  8. Sal y pimienta
  9. 1/2 vasovinagre de vino (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos y lavamos la cebolla el puerro, la coliflor y la patata.

  2. 2

    En una olla con un chorro de aceite de oliva pocho la cebolla y el puerro... vamos pochando... luego la coliflor en pequeños trozos, quitamos los tallos gordos y lo añado a la olla. Vamos rehogando...

  3. 3

    Añadimos la patata cortada en trozos pequeños, el caldo de pollo, un chorro de vinagre, (si lo ponéis, yo no pongo vinagre), medio vaso de leche, sal y pimienta.

  4. 4

    Dejamos cocer durante 30-40 minutos.. pasamos a triturar y ya tenemos una crema de coliflor, rica y nutritiva. Bon profit! Buen provecho!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
Leer más

Recetas similares