Bacalao skrei en salsa de piquillo

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#abecedario. #fitvsfat. #weekendreto. El bacalao es un pescado delicioso, con una excelente salsa todavía se supera más....🤤

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Ingredientes

20' aprox.
2 personas.
  1. 500 g.filetes de bacalao fresco o desalado
  2. 1 pizcaharina especial para fritura (para enharinar)
  3. 1 pizcaperejil picado
  4. 1 chorritoAOVE
  5. Salsa de pimientos de piquillo casera

Paso a paso

20' aprox.
  1. 1

    Primeramente cortamos los trozos de bacalao en tajadas individuales, lavamos y enharinamos.

  2. 2

    En una sartén con AOVE, vamos friendo las tajadas, primero por la parte de la piel. Doramos y retiramos a un plato con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite.

  3. 3

    Una vez fritas las tajadas, las pasamos a una olla abierta y añadimos la salsa de pimientos. Mezclamos bien y dejamos que ligue la salsa y el pescado a fuego lento... mover de vez en cuando moviendo circularmente la olla tapada.

  4. 4

    Finalmente, retiramos del fuego, montamos en un plato y se añade la salsa por encima, espolvoreamos una pizca de perejil picado y a disfrutar....🤤🤤🤤 Divino.

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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