Bacalao en salsa picantita

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

A mi marido le gustan mucho las salsitas y también el picante, así que le he hecho un bacalao, picantito que me ha dicho que estaba muy bueno.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 lomosbacalao grandes
  2. Harina
  3. Aceite de oliva
  4. Sal
  5. Perejil
  6. 1 vasitopequeño de vino blanco
  7. 1guindilla
  8. 3nueces picadas
  9. Unascuantas pasas (opcional)
  10. 1 dienteajo
  11. 1 rebanadapan del dia anterior
  12. 1 cdatomate triturado frito

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner aceite en una sartén y freir el ajo y la rebanada de pan, una vez esten fritos retirar y reservar. En el mismo aceite freir el bacalao, previamente enharinado, no freirlo demasiado, añadir el vino y la guindilla y también la cucharada de tomate.

  2. 2

    Rehogar un poco y retirar el bacalao y la guindilla. Poner la salsa en la batidora, junto con el ajo, el pan frito y las nueces picadas; triturarlo todo hasta que quede una salsa homogénea.

  3. 3

    Volver a poner en la sartén el bacalao , las pasas y la salsa. Espolvorear con perejil picado. Calentar todo junto un par de minutos y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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