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Ingredientes

  1. 1 kilobacalao puede ser fresco o desalado
  2. 1puerro
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. vino blanco
  6. 1 pizcacolorante

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos para hacer la salsa picamos la cebolla ajo y puerro lo ponemos en una cazuela para que se vaya pochando cuando ya ha tomado color añadimos el vino blanco un poco de agua y que reduzca salpimentar al gusto y añadimos la pizca de colorante yo he triturado por la batidora los ingredientes para que quede más fina.

  2. 2

    Enharinamos el bacalao y lo freímos.

  3. 3

    Cuando ya tenemos frito el bacalao lo metemos en la salsa lo damos una vueltas pero sin remover moviendo la cazuela unos 20 minutos y listo ya tenemos nuestro bacalao.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

vero
vero @cook_6049262
aficcionada a la cocina tradicional
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