Pimientos de piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimiento
Tonysantos @tonysantos_cocina
#delantaldorado, #yococinoencasa. Los pimientos de piquillo son un manjar, los hay o podemos rellenar de muchas variedades pero, esta es una de las que más me gustan por su sabor y fácil elaboración.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan bien las verduras, se cortan y se apartan. "A ver, de antemano el relleno casero es lo mejor sin duda, pero, cómo tampoco tenemos acceso a lo que queramos en cualquier momento, me he apañado con dos bolsitas que tenía en mis recursos de emergencia"...😄😄
- 2
En una olla abierta con aceite de oliva se añaden; el ajo, la cebolla y se deja que poche a fuego lento.
- 3
A continuación se añaden los pimientos rojos asados, la nata y se sazona, se deja cocer unos minutos más.
- 4
Transcurrido el tiempo se saca todo y se pasa por la batidora. Después incorporamos los pimientos y se deja cocer unos minutos más para que ligue todo.
- 5
Cuando ya esté todo bien mezclado, se pone en una fuente y se echa parte de la salsa en una salsera para que cada comensal se añada lo que quiera..... estupendos!!! 😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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