Arroz con acelgas, al estilo de Mariaje (videoreceta)
María Jesús Lacomba @cook_4808616
Delicioso plato de la gastronomía valenciana y.....muy poco conocido https://youtu.be/H7W8fkDSpC8
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír los ajos, finamente picados
- 2
Sofreír el tomate
- 3
Una vez hecho el sofrito, añadir las acelgas y vamos removiendo
- 4
Añadimos el jamón y removemos
- 5
Añadimos el laurel y seguimos removiendo
- 6
Añadimos el pimentón y, posteriormente, el agua, aproximadamente un litro
- 7
Cuando rompe a hervir, dejamos, a fuego lento, unos 10 minutos
- 8
Pasados los 5 primeros minutos, rectificamos de sal y añadimos las patatas
- 9
Pasados los 10 minutos, volvemos a probar el punto de sal y podemos añadir media pastilla de caldo vegetal, y añadimos las alubias y el colorante
- 10
Añadimos el arroz y dejamos cocer, a fuego muy lento, durante 15 minutos
- 11
Apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Jesús Lacomba le encantará ver cómo quedó.
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