Judías rojas tipo Tolosa con alitas
Tonysantos @tonysantos_cocina
Muy buenas, hoy voy a hacer unas judías rojas estofadas con unas alitas de pollo fritas que me han sobrado de la cena, patata roja y algo más.... saldrán deliciosas...😋😋😋
Para ello utilizaré la olla rápida por eso tan poco tiempo de elaboración.
#cocinadeaprovechamiento.
#revistacookpad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente preparamos los ingredientes, lavamos, cortamos, pelamos....
- 2
Una vez terminado y previamente las judías en remojo unas 12h. Se ponen a escurrir.
- 3
En la olla ponemos un poquito de aceite y vamos sofriendo las verduras a fuego lento....
- 4
Vamos añadiendo poco a poco.
Finalmente añadimos las judías, chorizo, panceta, alitas, sal, laurel... y mezclamos bien todo.
- 5
Después cubrimos con agua todo y cuando empiece a cocer tapamos y cuando la válvula empiece a salir vapor contaremos 10' de cocción a fuego fuerte con la válvula selectora al 2.
- 6
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos del fuego, despresionamos y abrimos.
Sacamos la cabeza de ajos, chorizo se aplastan los ajos con un tenedor y cortamos en rodajas gorditas el chorizo.
Añadimos la patata, una pizca de harina, rectificamos de agua y sal, después tapamos y llevamos a cocer otros 5' más...de la misma forma anterior.
- 7
Pasado el tiempo, se abre se mueve bien y emplatamos... a disfrutar de este delicioso plato de cuchara....🤤🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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