Bolas de patatas y acelgas
Samantha 🍳 @cook_4540789
Se pueden cambiar las acelgas por espinacas e incorporarle ingredientes al gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las acelgas y trocearlas pequeñitas. (Yo les dejo los troncos)
Hervir junto con la pastilla de caldo y sal.
Cuando estén tiernas sacar con una espumadera y reservar. - 2
En el mismo agua (si hace falta añadir más), hervir las patatas troceadas y peladas previamente.
Cuando estén tiernas, escurrir y ponerlas en un bol. - 3
Con un tenedor, se van machacando las patatas y a la par se va incorporando mantequilla hasta hacer un puré.
Este debe quedar espeso.
Añadir las acelgas y mezclar bien. - 4
Trocear el beicon y freír en una sartén con una nuez de mantequilla.
Incorporar al puré y mezclar. - 5
Dejar la masa reposar una hora.
Hacer las bolas, pasar por huevo y pan rallado.
Freír y reposar una hora. (A mi me gustan más frías de un día para otro)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Samantha 🍳 le encantará ver cómo quedó.
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Mamá, española y aunque nunca me ha gustado la cocina, desde que tengo a mis hijos le estoy viendo el encanto.
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