Empanadillas de atún y tomate
cocina_MR @cook_15334099
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las verduras en brunoise (dados pequeños)
- 2
Pochar la cebolla y el pimiento.
- 3
Añadir el tomate y un poco de vino blanco.
- 4
Rectificar acidez y sal.
- 5
Elaborar la masa, amasando todos los ingredientes.
- 6
Cuando la masa esté homogénea, dejar reposar unos 20 minutos.
- 7
Estirar la masa con el rodillo y cortar en forma redonda con un cuenco o un vaso.
- 8
Poner el relleno en el centro y pintar con huevo batido el borde de la masa. Plegar por la mitad y pinchar con el tenedor para cerrar bien las empanadillas.
- 9
Cuando ya estén formadas pintar con huevo batido la parte superior de la empanadilla.
- 10
Hornear unos 20 minutos a 190ºC.
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