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Ingredientes

  1. Unostrozos de bacalao salado
  2. brócoli
  3. 1 poconata para cocinar (sobre 200 mlTiene que quedar una textura cremosa. Así que la cantidad dependerá de la cantidad de brócoli que vayamos a usar)
  4. 2cebolletas
  5. nuez moscada
  6. sal
  7. pimienta
  8. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es, poner a desalar el bacalao. El día anterior metemos los trozos en agua, y se la vamos cambiando al menos tres veces. Dependerá del grosor de los trozos, el dejarlos más tiempo o menos, en el agua.

  2. 2

    Cocemos el brócoli, separado en ramilletes, en agua con sal, unos minutos. No muchos, ya que tiene que quedar al dente. Entre 8 y 10 minutos está bien).
    Cuando lo tengamos listo, lo metemos en agua fría, y reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolleta bien fina, y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté pochada, agregamos la parte del remillete del brócoli, muy picado.
    Salpimentamos y añadimos la nata y una pizca de nuez moscada. Removemos y reservamos.

  4. 4

    Secamos bien los trozos de pescado y los ponemos en una bandeja apta para horno. Cubrimos el pescado con la preparación de brócoli reservada y horneamos a 200º, hasta que el pescado esté hecho.

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Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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