Brócoli gratinado con bacon y piñones

laura garcia
laura garcia @laura_food
Madrid

Con productos de la tierra realmente deliciosos

#LasRecetasDeCookpad

Semana 6

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Ingredientes

1 hora
6 comensales
  1. 3brócolis
  2. 200 grbacon
  3. 50 grpiñones
  4. 1 paquetequeso para gratinar
  5. 5 cucharadasharina
  6. 1 lleche
  7. Nuez moscada
  8. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Retiramos el tronco de las flores del brócoli

  2. 2

    Ponemos a cocer el brócoli en una olla con agua y sal hasta que esté tierno

  3. 3

    En una sartén SIN aceite, sofreímos el bacon

  4. 4

    Una vez está dorado, lo retiramos

  5. 5

    En la misma sartén sofreímos los piñones

  6. 6

    Una vez dorados los reservamos

  7. 7

    En una sartén aparte añadimos el aceite de oliva

  8. 8

    Añadimos las cucharadas de harina y removemos de forma constante hasta que la harina se tuesta.

  9. 9

    Una vez tostada añadimos la leche, la sal y la nuez moscada sin dejar de remover

  10. 10

    Pasamos la batidora si es necesario para eliminar posibles grumos

  11. 11

    Una vez que la bechamel está hecha, la reservamos.

  12. 12

    En un recipiente para horno, colocamos el brócoli cocido y el bacon con piñones

  13. 13

    Cubrimos con una capa de bechamel y queso para gratinar

  14. 14

    Lo metemos en el horno hasta que el queso se gratine y se dore

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

laura garcia
laura garcia @laura_food
Madrid
Aprendiendo. Cocinando. Creciendo.
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