Mientras tanto preparaba los ingredientes para realizar un sofrito cebolla, zanahoria, dientes de ajo y pimentón. Aparte pique el corte de zapallo, ideal que este corte sea picado en cortes pequeños tal como muestra la fotografía, (reservamos el zapallo).

Agregamos a nuestro sofrito el aceite y una vez que este tome color agregamos el ají color y reservamos.

Con mucho cuidado, cortamos los choclos, tratando de no sacar más que los dientes de este. En el mismo bowl comenzamos a moler, en mi caso utilice una mini-pimer.

Mientras tanto agregamos a la cocción de los porotos el zapallo picado esperamos que se este quede cocido. Una vez cocido agregamos el sofrito a la mezcla.

Pasados unos 20 minutos o cuando sientan que los porotos y el zapallo ya están blandos agregamos a la olla los choclos molidos, integramos de a poco y vamos revisando cosa de que esta mezcla no se pegue. (Ojo si ven que les queda muy espesa la mezcla agreguen agua hervida)