Pies de cerdo en salsa

Pon en una sartén pequeña un chorrito de aceite las almendras las cayenas troceadas, el ajo y ponlo a dorar.

Ahora en la olla cubre el fondo con aceite y saltea los pimientos, la cebolla, y el tomate. (todo cortado en trocitos) a fuego medio y y removiendo para que no se queme y se haga todo uniformemente.

Ahora déjalos cocer una hora y media aprox. Si usas pies cocidos ponlos a cocer media hora y listo, pero salen mas ricos con pies crudos. (ojo! ponlos a cocer tapados pero deja una rendija el taparlos para que respiren y no te salpique todo).

Ahora tritura el sofritillo de las almendras junto con las tostadas de pan y añádeselo a los pies unos minutos antes de retirarlos del fuego y también será el momento de corregir de sal.

Ahora ya están blanditos, has estado controlando que no se peguen etc. te han salido de muerte ¡pues corre antes que se los coman, pilla el pan una cervecita y disfruta!

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre