171. Pies de cerdo en salsa picante / Cocción lenta
Marta W 🧚🏻♀️ @Marta_W
Pies de cerdo en una rica salsa ligeramente picante. Muy tiernos gracias a la cocción lenta de 12h. Realmente Jugosos y deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla para cocción lenta incorporamos los pies de cerdo, 2 dientes de ajo enteros, media cebolla con los clavos clavados en ella y los granitos de pimienta negra. Cubrimos con agua. Salamos al gusto. Programamos 90°C 12h
- 2
Hacemos una picada: en una sartén con el aceite, cortamos los ajos, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento serrano y sofreímos un poco, cuando esté listo casi listo agregamos las guindillas, retiramos las verduras y sofreímos el pan. La ñora la habremos puesto en remojo 30 min y les sacaremos la pulpa. Trituramos ñora con el resto de sofrito y el pan.
- 3
Mezclar bien la salsa con los pies de cerdo. Dejar hervir durante 15 min. Servir 🧚🏻♀️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻♀️ le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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