Pies de cerdo en salsa de almendra
montse-2009 @cook_1098972
Los pies de cerdo me encantan de todas las maneras, e incluso solo hervidos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Le diremos al carnicero , que los parta por la mitad ponemos a hervir los pies y se tira el agua para desinfectar, lo ponemos otra vez en la olla expres con una cebolla entera y le clavais unos clavos de olor por toda la cebolla y una hoja de laurel,como media hora.
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Si veis que todavia no esta los poneis un poco mas, pero antes quemaremos los pelillos que lleva, en el fuego y si teneis vitro o induccion , pues con un soplete.
- 3
Cortaremos la cebolla y la pasaremos por la sarten asta que este y los ajos , le echaremos el buen puñado de almendras el vaso de vino o cava y el ajo y perejil, y salpimentamos
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Lo pasaremos todo por el turmix ( aunque a veces no lo paso, en estos de la foto no los he pasado ) )ayudandonos con un poco de agua de la coccion. Lo pondremos en una cazuela de barro (preferentemente) salsa y pies y añadiremos caldo de la coccion como un vaso poco mas y los pondremos al fuego asta que reduzca la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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