Pastel de patata y soja 🥔
Olivia Gallardo @olipech
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hice fue poner en remojo la soja con vino
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No pongo cantidades pues hice un poco a ojo. Pelé las patatas y las zanahorias, todo en trocitos añadí aceite y metí en el microondas unos 7 minutos
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Corte la cebolla en trocitos y la puse a pochar en una sartén con aceite de oliva
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Agregué a la cebolla la soja con el vino. Agregué agua y sal condimenté con Romero tomillo, jengibre y dejé que fuese reduciendo
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A las patatas con la zanahoria añadí un poco de mantequilla y leche de avena, e hice un puré
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En la fuente puse la mitad del puré, agregué la soja y cebolla y cubrir con el puré restante
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Puse un poco de queso emmental rallado por encima y metí en el microondas para gratinar 5 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olivia Gallardo le encantará ver cómo quedó.
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desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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