Pastel de calabaza y soja texturizada🍴
Olivia Gallardo @olipech
Y es tiempo de calabazas y mil fomas de prepararla, esta receta desde luego esta buenísima con una combinación de sabores exquisita.Lleva vino blanco pero si preparais la receta para niños o no queréis poner vino se puede cambiar por caldo de verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la soja texturizada en remojo con el vino.Y ponemos el horno a calentar 180°
- 2
Preparamos las patatas y la calabaza por separado.Se pueden hervir yo lo hice al modo rápido en el microondas.Después prepararemls un puré con cada uno machacado con el tenedor un poco de leche vegetal sal pimienta y reservamos
- 3
En una sartén con aceite ponemos los ajos peladitos y la cebolla
- 4
Añadimos la zanahoria rehogamos un poco
- 5
A continuación agregamos el tomate picadito y los champiñones.aquí condimentamos con las especias y la sal al gusto
- 6
Añadimos la soja texturizada y vamls moviendo hasta que el vino evapore se terminen de cocer los alimentos y la soja tome el sabor de todo.
- 7
En una fuente para horno engrasada con un poco de aceite ponemos bien extendido el puré de patata.A continuación la soja con los champiñones y por último la capa de puré de calabaza.
- 8
Lo metemos en el horno unos 30 minutos.Al servir con cuidado pues se desmoronara si esta muy caliente y si sobra a otro día estará aún más bueno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olivia Gallardo le encantará ver cómo quedó.
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desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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