Cochinillo con picada en la cecofry 4d

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

Cochinillo con picada en la cecofry 4d

La picada se hace poniendo ajos castaños con cáscara y perejil aceite de oliva y se titura por la batidora

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 1/2cochinillo pequeño
  2. Picada, orégano, sal, pimienta negra molida al gusto sal
  3. 1cebolla
  4. 1 vasoun buen vino rosado
  5. 1 vasoagua
  6. Para la picada
  7. 1 cabezaajo castaño
  8. Perejil fresco
  9. 125 mlAceite de oliva
  10. Pasar todo por la batidora y así se hace la picada

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner en adobo el cochinillo con la picada, la pimienta, orégano, sal y dejar macerar toda una noche

  2. 2

    Poner la cecofry menú horno temperatura 150 y poner el cochinillo para que se tueste la piel

  3. 3

    Cuando este la piel poner la cebolla en juliana poner menú manual tiempo 20 minutos temperatura 130 dejar pochar, cuando este pochada

  4. 4

    Poner el vino y el agua suvir la temperatura a 140 y tiempo hasta que el cochinillo este tierno todo este paso se hará menú manual dar vueltas de vez en cuando

  5. 5

    Cuando este rectificar de salpimenta y si es necesario

  6. 6

    Modo tradicional en el horno seguiremos los mismos paso la temperatura para dorar la piel 200 el resto de la receta bajamos la temperatura a 150

  7. 7

    El tienpo dependera de lo grande que sea el cochinillo y del horno

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
Leer más

Comentarios

Recetas similares