Paso a paso
- 1
Marchar los ajos con la sal hacer una mezcla con todas las especies y poner a macerar el cordero con el vino dejar 24 horas
- 2
Poner la cecofry en menú manual temperatura 130 unos 30 minutos.poner el aceite y el cordero, ir sellando el cordero un poco por todos lados.dejamos el adobo reservado
- 3
Poner la cebolla y dejar pochar con el cordero a la misma temperatura cuando este pochada poner el adobo menú manual temperatura 140 unos minutos para que se evapore el alcohol
- 4
Poner agua y vino suficiente para que cueza hasta que este tierno seguir con el mismo menú y temperatura cuando este tierno poner la crema de cebolla y dejar hasta que espese la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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