¡¡Al ricooo mariscooo!! Canelones de rape y gambas

Por la mañana he hecho caldereta de rape y gambas y me ha sobrado salsa. Como esta salsa está espectacular y aún tenía rape en la nevera, he dicho, unos canelones estarán top para aprovechar la salsa. Y así ha sido. Muy brutales.

Canelones rellenos de espinacas con un sofrito de rape y gambas, se gratina con salsa bechamel y queso rallado por encima.

Siempre tenía en mente preparar estos canelones de marisco, al final hoy me decidí, están buenísimos y la bechamel de escándalo que buena.Como me ha quedado bechamel y relleno, añadiré un poco más de bechamel y unas colitas de langostinos y haré croquetas.

#RecetasNavidad

Canelones con marisco

Aprovechamos esa última capa de un puerro grande, que normalmente se desecha, para rellenar. En este caso con rape pero podría ser cualquier otra cosa como jamón, gambas,... Es una receta que vi a los hermanos torres en la tele

Hoy vamos a disfrutar en la cocina, haciendo unos fantásticos canelones o rulos de marisco y pescado.Vamos a tener que estar atentos a los diferentes pasos que vamos a hacer, desde el propio plato, como la bechamel de gambas o la decoración de setas variadas al oporto.

Para variar la receta tradicional de canelones ,una propuesta con pescado (merluza y rape)y mariscos (mejillones y gambas) el relleno tambien lleva trufa y coñac, se bañan con salsa bechamel y de tomate , exquisitos

Que ricos canelones de pescado he preparado este domingo y muy fáciles y económicos, el pescado lo compré congelado, yo no acostumbraba a comprar congelado y los productos que he probado la verdad es que están muy bien.Los compro en tiendas especializadas en congeladoaquí en Catalunya se llamaLA SIRENA y son de gran calidad.

Son unos canelones muy buenos sirven por cualquier celebracion o fiestas como verbena, etc.Mas bien son de verano son muy buenos y suaves.

El pescado que he utilizado en esta receta es el atún, en otras ocasiones el que empleaba era filetes de panga congelados, pero hoy no tenia y he recurrido a la imaginación. Mmmm, igualmente riquísimo!!!El tiempo de coción en el horno, es aproximado. Depende de cada horno. Yo empleo horno de butano.

Son los típicos canelones al horno, pero rellenos de gambas y cigalas mas sabrosos y suaves.

Los canelones siempre están riquísimos. Esta variante con pescado y gambas resulta bastante suave y digestiva. Aromatizo el relleno con laurel molido y eneldo. Nos gusta con abundante bechamel, así que la preparo con leche desnatada sin lactosa para que se no resulte nada pesada.

Quería gastar espinacas que compré hace unos días, y se me han ocurrido diferentes recetas con rape que tenía en el congelador, pero sólo tenía que hacer una, así que lo he echado a suertes, y han ganado los canelones que nunca fallan.Han quedado riquísimos...sin duda para repetirlos.

Un plato de 10. Rico y sano.#yosoyyo

Personalmente a mí nunca me han gustado los canelones, no sé si era el trauma que cogí con los canelones del comedor del colegio o qué. La cuestión es que quise probar y hacer mi versión de Canelones de Gambas de Laura Ponts. Estaban tan buenos que mi madre ha decidido que me toca cocinarlos para San Esteban, así que aquí tenéis la receta si os interesa.#Navidad #comidanavidad #canelones #canelonesdegambas #CocinaSolidaria

Canelones rellenos de rape con champiñones, tomillo y vino blanco, se gratina con salsa de foie y nata y espolvoreado con queso rallado

Estos canelones rellenos de arroz con gambas están deliciosos, además es una receta muy rápida y perfecta para preparar con la llegada del calor.

Unos canelones ligeros y exquisitos.Unos canelones como hacia tiempo no comía,riquísimos y diferentes.Vale la pena probarlos.

Los historiadores gastronómicos sitúan la fecha de entrada de los canelones en Catalunya por Barcelona, hacia 1815.Éste ejemplo de la cocina de reaprovechamiento para un recetario tan rico y antiguo como el catalán, que hunde sus raíces en el medievo, hasta su llegada, en Sant Esteve se comían los arroces "a la catedral" o "de cuellos y puños", que se hacían con las sobras de la comida del día de Navidad.A principios del siglo XIX fue cuando cocineros italianos y suizos llegaron a Barcelona, para trabajar en casas de familias adineradas o en restaurantes, que entonces eran establecimientos de lujo y con ellos, los canelones, se trataba de un plato que se preparaba en las cocinas burguesas y en restaurantes distinguidos y que tiempo después pasó a las fondas, mucho más asequibles para el gran público, y luego a las casas más modestas.Algunos apuntan a Giovanni Ardizzi, de la desaparecida fonda Beco del Reco, abierta en 1815, como el primero que los sirvió en Catalunya.Con la popularización de los canelones vino la diversidad, cada hogar tiene receta propia y hay más de cien documentadas.

Los Canelones gustan a todos, por eso es ideal cuando se tienen invitados en casa, pero es una receta que aunque no es difícil necesita su tiempo, pero el resultado merece, aquí mi receta con unos elementos al alcance de todos y un resultado...Mmmm.

Unos canelones distintos pero con un sabor increíblemente bueno.

Canelones con setas y langostinos, gratinados con una bechamel muy clarita con sabor a paté.Están buenisimos !!!

Unos canelones muy fáciles, caseros con sabor a mar. Una delicia para todos.

#adornaelárbol. Una fresca y sencilla receta para elaborar unos canelones fríos rellenos de un picadillo con gambas acompañado de dos alioli diferentes.