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Ingredientes

1:30 minutos
14 empanadillas
  1. Para la masa:
  2. 1/2 kiloharina de trigo
  3. 130 mililitrosaceite
  4. 130 mililitrosvino blanco
  5. Pizcasal
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. Para el relleno:
  8. 250 gsetas
  9. 100 gramospimiento rojo
  10. 100 gramoscebolla picada
  11. 150 gtomate rallado
  12. Aceite y sal
  13. Huevo cocido

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Pondremos en la sartén con aceite la cebolla picada le pondremos un poco de sal para que sude, cuando empiece a transparentar le incorporamos el pimiento, una vez que esté tierno le vamos incorporando las setas troceadas

  2. 2

    Cuando veamos que toda la verdura está tierna le agregamos el tomate incorporamos sal dejamos a fuego lento hasta que el tomate esté cocinado, reservamos en un colador para que suelte todo el líquido, le picamos un huevo cocido

  3. 3

    Ponemos en un bol de aluminio la harina una pizca de sal y el pimentón dulce lo mezclamos bien(el bol tiene que ser de aluminio porque le incorporaremos luego el aceite caliente)

  4. 4

    Ponemos a calentar el aceite y una vez caliente se lo incorporamos a la harina la vamos mezclando y le incorporamos el vino lo amasamos

  5. 5

    Vamos cogiendo trozos de masa y le pasamos el rodillo, (yo en esta ocasión las forme en unos moldes que compre y todavía no los había utilizado,) ponemos en el centro un poco de relleno y cerramos la masa,

  6. 6

    Una vez tengamos todas las empanadillas terminadas las pintamos con huevo y horneamos con horno precalentado a 200° calor arriba y abajo por 30 minutos

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Comentarios (4)

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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