Filetes de lenguado mar mediterráneo

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

Cuando llegas a casa y no tiene tiempo para cocinar cosas complicadas. Cuando quiere tener éxito con un suculento plato ...esta es la receta ideal.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 8 fileteslenguado
  2. 500 gramostomates cherry cortados por la mitad
  3. 1 pocoaceite virgen extra
  4. 1 dienteajo picado
  5. 2 cucharadassalsa pesto
  6. pocoorégano
  7. pocasal
  8. 1 pocopicante si os gusta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Tomar una sartén grande para meter los 8 filetes de lenguado. Primero cortamos los tomates cherry cortados por la mitad. En la sartén ponemos el aceite, el diente de ajo triturado, un poco de picante y los tomates cherry. Cocinar tapados por 5 minutos. Añadimos los filetes de lenguado.

  2. 2

    Un poco de sal, con cuidado porque tenemos que meter dos cucharadas de salsa pesto. Tapamos y cocinamos por otros 5 minutos y solo ahora juntamos la salsa pesto. Tapamos otra vez y cocinamos a fuego lento por 10 minutos. Por ultimo añadimos un poco de orégano posiblemente fresco. Servir caliente con pan recién horneado y acompañar con un optimo vaso de vino blanco sin burbujas. Gracias por leer mis recetas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Luis Alberto Prat Maldonado
Luis Alberto Prat Maldonado @cook_2621587
Muy buena Maurizio! Voy a abrir un pequeño negocio de comida para llevar. Esta receta, con un pescado mas económico (me limita el precio del menú del anterior propietario) tendría un buen resultado? Por ejemplo, panga?

Escrita por

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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