Receta aprendida gracias a @ChikiTiki, aunque con algunas diferencias, ya que no somos muy amigos ni del pepino ni del cilantro.El sabor es sorprendente 🤤#escueladecocina

Antes de ayer no tenía mucho tiempo!! Fui corriendo a todas partes 😂 pero eso no quitó de que hiciera esta crema de puerros y calabacín a la que le agregué kefir y le dio un toque im-presionante 🙂Os la aconsejo si os gusta ese toque del kéfir, a mi me encanta!! Si no, se podría sustituir por queso batido y también queda bien, más suavecita.Los calabacines los pongo con piel porque así aprovecho al máximo, además de que es super bueno!! Os dejo ya la receta 🥰

#fácil #delantaldoradoOs dejo esta receta modificada y para mi gusto , un poquito mejorada. Fue de las primeras que subí y tenía pendiente cambiar la foto y modificarla levemente .Es una receta súper rápida y sana .La sal de jamón y la teja de queso es opcional , pero le da un toque divertido al plato por si os animáis a prepararla .Feliz finde !!!

Hoy como entrante esta crema bien fresquita.Para mí gusto con 8-9 hojas de menta es suficiente, porque se nota un poco sin resaltar demasiado. Pero si os gusta que el sabor de la menta destaque más, no dudéis en aumentar la cantidad. Podréis rectificar también el espesor añadiendo un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Pasado ya mi cumpleaños, con un poco más de experiencia de la vida y algo más en la cocina, he creado para un momento especial, este postre. Una conjunción de sabores muy sutil ya que a no todo el mundo le gusta el jengibre, pero.... vale la pena probarlo.

Muy buena manera de hacer queso en casa que esta 🤩🤩

Una refrescante crema de yogurt y tahini para acompañar platos de legumbres o seitán.Es conveniente guardarla en la nevera hasta el momento de servir. También se puedo guardar en un frasco, cerrado herméticamente, hasta tres días en perfecto estado.

Un postre que me han dado la receta y me parecio estupendo y facil. Miel natural con la mezcla de yogur griego y queso cremosos, espolvoreado de fresas y pistachos

Esta es una de las recetas de los hermanos Torres sacada de su libro: "Cocina en casa con los hermanos Torres". ¿Habéis probado alguna de sus recetas? A mí, me encantan. #sinazucar

Sólo tres ingredientes, más los topping al gusto, y en 5 minutos tenemos un entrante o una cena ligera, fresca, sana y buenísima

#crema #zanahoria #coco #jengibre

#mirecetario Con este calor apetece muchísimo este postre tan fresquito.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta sana y sabrosa apta para cualquier persona independientemente de si es ve gano celíaco,...fácil y rápida de cocinar.

Esta macedonia, se puede hacer con diferentes tipos de frutas dependiendo de la temporada del año.Y siempre se puede sustituir alguna por otra que os guste más.

Similar al borsch frío, puede ser una alternativa a un gazpacho.

Una merienda súper fit para un día en el que te apetece comer guarradas

¡Otra receta más que quería probar! Parece que mi mente (o panza) se activa a probar cosas que quizás no probaría si no estuviéramos confinados. ¿Me entiendes verdad? Otra receta más al libro de recetas confinadas 🥜

¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!Hoy os presento un postre muy fácil y rápido de hacer, además si os gusta el mango os va a encanta.Resulta que cuando fuimos a comprar al super el otro día tenía unos mangos con muy buena pinta y compramos uno.Después resulto que estaba bastante verde así que hasta que maduró nos tuvimos que esperar una semana para comerlo y poder hacer esta receta. ¡¡¡¡¡¡Espero que os guste!!!!!

Al igual que en la receta del post anterior la protagonista es la fruta y mejor aún si es de temporada. Puedes hacer este postre tan rico usando la que sea de tu preferencia, ya que la crema helada combina con muchos sabores. #delantaldorado

Espolvorea la crema, al final, con una pizca de comino molido para darle más sabor*

Para preparar las cremas frías o gazpachos como salmorejos, siempre utilizo las hortalizas y la fruta bien frías de la nevera. Guardar las hortalizas y la fruta en la nevera de un día para otro día, en el día siguiente la preparas y la puedes servir en el momento. Pero os enseño un truco, para enfriar las cremas al momento. Se trata de utilizar unos cubos de hielo en la cremas p gazpachos y servir de inmediato. Si la textura de las cremas y gazpachos esta ligerita, mejor no utilizar el hielo, con derretir un poco, te estropeara el plato.Para la preparación de esta crema se debe tener en cuenta que la fruta o hortaliza sea bien madura, entonces es cuando colma su sabor y nutrientes que llevan. Todo el conjunto de la pulpa te va da la exquisitez de tu plato.Para que una crema aún que sea sencilla como en esté cazo, lo importante es que tenga buen sabor, que sea deliciosa en tu paladar, que te haga comer una y otra más cucharadas sin parar.El melón lleva mucha agua y ayuda a hidratar el organismo, en el mejor estación de el año, como el verano. Tanto que vayas a la playa, como que vas de excursión por la montana, el calor se para igual más o menos, pero refrescar el cuerpo con una crema fría, un salmorejo u un gazpacho que tienes guardado en la nevera va de maravilla.Hay varias clases de melón, sea como sea, las puedes emplear en la cocina igual. Uno es más perfumado que otro, pero tiene el mismo sabor dulzón y rico.

Crema de pepino con yogur aromatizado con hierbabuena o menta, se sirve bien fría, muy refrescante.

Esta receta la vi buscando un postre para aprovechar limones y leche de coco, y la verdad es que es sencilla y muy buena!!. Tiene un sabor a limón intenso pero suave y digestivo. Eso sí, es la primera vez que la hago así que la presentación podéis hacerla mejor en vasitos de cristal y acompañar con alguna hoja de hierbabuena y un pedacito de rodaja de limón. Yo usé los vasitos de flanera porque no tenía vasos pequeños, pero no es un flan ;)

Para la cena de tapas he preparado un postrecito ligero y sano, sin azúcar. Gustó mucho#delantaldorado

Un rico postre muy fácíl de preparar y super fresco.

Crema de col con leche, apio, patatas y cebolla; se sirve con cebollino y perejil picados.

Es un postre rico donde los haya, fácil y rápido de hacer y que está buenísimo.😋

Otra forma de comer crema de hortalizas en verano. Por supuesto, también se puede tomar caliente.

Hoy me he dejado mimar y mi tío me ha hecho esta súper crema fría que estaba suuuuuper rica y que tenía que compartir con vosotros. No es mi receta pero me deja compartirla!!

Esta receta esta adaptada a lo que hay en una nevera de personas que comen vegetales.En este caso decidí agregar yogurt*, así como hago con la crema de auyama. Además hice trampa, le puse 1 cubito de vegetales.*el yogurt puede ser de Soja o Griego Natural sin sabor.