Alubias pintas con sacramentos

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Islas Canarias

Chorizo, morcilla, tocino, lacón....y unas alubias tipo Tolosa de cosecha propia que no precisan remojo previo. Se pone todo en frío, se deja hervir suavemente un poco menos de dos horas y a disfrutar de un plato contundente y lleno de sabor. Aquí el vídeo del espectáculo este: https://youtu.be/rX2wfb_v9sI

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Ingredientes

Dos horas
4 raciones
  1. 400 gr.alubias tipo Tolosa
  2. 1chorizo de guisar
  3. 1morcilla
  4. 1 trozotocino
  5. 1 trozolacón
  6. 1cebolla
  7. Aceite de oliva
  8. Sal marina

Paso a paso

Dos horas
  1. 1

    Aquí los ingredientes de este plato:

  2. 2

    Se ponen las alubias en un caldero y se cubren de agua hasta dos dedos por encima

  3. 3

    Se añade cebolla finamente picada, el chorizo, la morcilla

  4. 4

    El tocino, el lacón y un chorrito de aceite de oliva

  5. 5

    Se tapa y se deja hervir hora y media/dos horas, comprobando el punto de la legumbre. Si hay que remover, zarandeamos el caldero suavemente

  6. 6

    Al final comprobamos el punto de sal y añadimos, o no. Y a comer. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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