Lentejas veganas 🌱receta definitiva

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Como sabéis, en casa hay vegetarianos, y por tanto, habré hecho lentejas....un número interminable de veces. Cuando ya creía haber dado con la receta "perfecta ", me encuentro con que la de hoy la supera. Son pequeños cambios, la acelga sustituida por la espinaca, hoy zanahoria si, etc. Ahora os lo detallo..
#mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

Una hora
Seis
  1. 6 puñadoslentejas pardinas
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolla dulce blanca
  4. 1zanahoria
  5. 300 grespinacas
  6. 2ajos
  7. 1 pellizcosal
  8. 1 pellizcocomino
  9. 1 puñaditopiñones
  10. 1 pellizcoperejil seco
  11. 1 hojalaurel
  12. Sal marina
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Los ingredientes..

  2. 2

    Pon los ajos y el comino en la cazuela con el aceite frío, unas cinco cucharadas soperas.

  3. 3

    Dale unas vueltas y añade la patata en cubos pequeños, la hoja de laurel y remueve.

  4. 4

    Luego la zanahoria

  5. 5

    Una vez rehogado, echa las lentejas bien lavadas -sin poner en remojo- y añade un litro y medio de agua y otras dos cucharadas soperas de aceite

  6. 6

    Cuando ya he echado el caldo, me acuerdo de la cebolla.. la corto a cuadritos y la agrego.

  7. 7

    Así estará media hora, en total; primero a fuego medio-alto y luego a fuego lento desde que hierva. Cuando ya está casi hecho, añade el perejil seco

  8. 8

    Comprueba si las lentejas ya están blandas y sii. Entonces, añade las espinacas y espera unos minutos

  9. 9

    Finalmente, los piñones

  10. 10

    Listo para comer!! Primero la peque..

  11. 11

    Luego los demás..Algunos se llevan su ración a casa. Que ricas las lentejas de hoy..!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (15)

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Madre mía Tesa 😳😳!!! Nunca me habían quedado tan buenas unas lentejas vegetales, sin duda es la receta de lentejas veganas definitiva 🙌 Improvisando se me ocurrió añadir un par de especias más como un toque de ñora a rehogar con las patatas, y luego en el caldo dos clavos de olor y tomillo... Me alucina el sabor🤩! Gracias, gracias, gracias!!! 🤗🤗❤❤

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares