Lentejas veganas

Macarena
Macarena @MacarenaG

Es mi manera de hacerlas más light. Están riquísimas #buenospropositos

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Ingredientes

30 minutos
4 personas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Aunque no hace falta a mí me gusta poner en remojo las lentejas la noche anterior

  2. 2

    Ponemos en la olla donde vayamos a hacer el potaje un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír un poco la cebolla, los pimientos y el ajo picadito en trocitos pequeños.

  3. 3

    Cuando estén un poco hechos, se le añade las zanahorias picadas en trozos medianos y cuando lleve un ratito las patata cortada a trozos medianos.

  4. 4

    Añadimos las lentejas escurridas y la cubrimos de agua. Le ponemos sal y la pastilla de caldo de verduras y lo dejamos cocer todo hasta que la zanahoria esté tierna. Y ya las tenemos listas. A mí no me quedan para nada calidad, pero si sale muy caldosa se bate unos trozos de patata, un poco de caldo y lentejas y se le añade otra vez al potaje. Así conseguirás que estén más espesas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Macarena
Macarena @MacarenaG
Me encanta viajar y poder conocer todos los platos típicos de todos los lugares que voy visitando
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