188. Lentejas veganas con verduras / cocción lenta

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Deliciosas lentejas veganas con verduras en olla de cocción lenta. Unas lentejas muy sabrosas gracias a la baja temperatura a la que están hechas. Con substancia y especias que le dan todo el sabor.

188. Lentejas veganas con verduras / cocción lenta

Deliciosas lentejas veganas con verduras en olla de cocción lenta. Unas lentejas muy sabrosas gracias a la baja temperatura a la que están hechas. Con substancia y especias que le dan todo el sabor.

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Ingredientes

2h
4 raciones
  1. 400 grlentejas pardinas en remojo
  2. Agua para cubrir
  3. 1cebolla
  4. 8ajos
  5. 1tomate maduro
  6. 1pimiento verde
  7. 1pimiento rojo pequeño
  8. 1zanahoria
  9. 1/2calabacín
  10. 1-2 cdtasal
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 cdtapimentón de La Vera
  13. 1 cdtacomino molido
  14. Pizcacúrcuma
  15. Pimienta negra
  16. 1 cdtatomillo

Paso a paso

2h
  1. 1

    Introducir todos los ingredientes en la Olla, los ajos sin pelar y con un golpecito. La zanahoria pelada y cortada en trozos grandes. El resto de las verduras enteras. Programar 90°C durante 120 min.

  2. 2

    Triturar todas las verduras en un procesador de alimentos, todas menos la zanahoria y los ajos.

  3. 3

    Mezclar con las lentejas y servir con un chorro de aceite 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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