Crema de brócoli

Alex
Alex @mamaHen
España

Me sobraba un poco de brócoli que estaba ya empezando a pasarse, y cuando eso ocurre... ¡se hace un puré!

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Ingredientes

20 minutos
1 ración

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Corta y prepara el brócoli y los espárragos, en trozos pequeños del mismo tamaño

  2. 2

    Pon a hervir agua con un chorrito de aove y añade las verduras hasta que estén muy tiernas (casi deshechas). Yo las tuve 15 minutos.

  3. 3

    Escurre el agua, dejando la cantidad equivalente al culo de un vaso (o más, según de líquida te guste la crema). Pásalo por la batidora, añade los quesitos para darle cremosidad (opcional), añade las hierbas provenzales a tu gusto.

  4. 4

    ¡Emplata y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alex
Alex @mamaHen
España
Intento hacer recetas sanas para estudiantes, es decir: rápidas, sencillas y nutritivas. Casi todas son vegetarianas, pero siempre tienen opción a convertirse en veganas cambiando un par de ingredientes sin alterar el resultado. ¡Espero que os gusten!
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