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Ingredientes

90 minutos
  1. 2huevos grandes
  2. 130 Gmazúcar molido
  3. 100 mlAOVE
  4. 100 mlleche
  5. 50 mlanís o aguardiente
  6. La ralladura de 1 limón pequeño
  7. 1 cucharaditaanises en grano
  8. 500 Gmharina aproximadamente
  9. 1 sobrelevadura Royal
  10. Abundante aceite de girasol para freírlos
  11. Azúcar molido para rebozarlos

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar, hasta que queden blanquecinos, ir añadiendo el resto de ingredientes, mezclar bien hasta que estén todos bien incorporados, añadir poco a poco la harina tamizada junto a la levadura, hasta formar una masa flexible, pero que no se pegue a los dedos, dejar reposar tapada con un paño 1/2 hora.

  2. 2

    Ir cogiendo pequeñas porciones de masa, estirarlas con las manos hasta formar una tira alargada y fina, doblar hacia los extremos, dejar sobre papel de horno y al ir a freírlos estirarlos de nuevo, desde el centro hacia abajo, dejando los extremos superiores un poco separados entre sí.

  3. 3

    Freírlos en abundante aceite de girasol a fuego medio hasta que se doren por fuera y queden hechos por dentro.

  4. 4

    Sacarlos a una fuente con papel absorbente y cuando estén casi fríos rebozarlos en el azúcar molido.

  5. 5

    Con estas cantidades suelen salir unos 35 huesillos.

  6. 6

    Espero que os gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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